Extrair texto de uma imagem, exige um tipo de software chamado OCR, do inglês “Optical Character Recognition” (Reconhecimento Óptico de Caracteres). Esse tipo de software costuma ser incluso com scanners para facilitar a conversão de documentos escaneados em texto editável. Mas felizmente você não precisa de um scanner, nem de comprar um programa extra, para ter acesso a este recurso.
Se você tem o Microsoft OneNote (parte de versões recentes do Microsoft Office) em seu PC, já tem um software de OCR. Cole a imagem que você quer processar em uma nova nota, clique com o botão direito do mouse sobre ela e selecione a opção Copiar Texto da Imagem. O texto será copiado para a área de transferência, e pode ser colado em seu editor de textos favorito.
O OneNote tem OCR integrado
Método Alternativo: Continuar lendo
Um site horrível 